滋賀・大津の高級食パン専門店
『BREADER』

BREADERは、「父への憧れ」と「針江の生水との出会い」がきっかけで生まれた高級食パン専門店です。滋賀の自然が育んだ材料を贅沢に使用し、食パンは2種類に厳選。味も見た目も、独自の「かっこよさ」にこだわりました。
食パンだけではなく、パッケージや店舗づくりに至るまで店主の「憧れるもの」を詰め込んでいます。

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“BREADERが店舗を構える滋賀県は、他府県を比較しパンの消費量が非常に多く、パンに対するこだわりを持つ人も多いことから、「もっと個性的なパンがあったらいいのに」という声もたくさん耳にしていました。
そのような経緯から、地元であるこの地に何か恩返しをしたい、地元の人達にもっと喜んでいただきたいという気持ちを込めてBREADERを開店するに至りました。

シンプルな食パンの中に、こだわりや想いを存分に詰め込んで。
このパンを食べる誰かの心を動かし、背中を押せるような存在になれたらうれしいです。”

店主　藤井僚哉